« 1792 » est un vin à base de Grenache Noir, qui montre le fruité exceptionnel et la structure de cette variété de raisin à son mieux. Les vignes qui produisent ce vin sont vieilles de 100 ans. Le vin dans le verre impressionne immédiatement avec sa couleur sombre, presque noire. Au nez, vous trouverez de beaux arômes de cerise, fruits noirs, sureau, cannelle et prunes séchées. En bouche, on retrouve ces arômes combinés avec un goût de tabac et de chocolat amer léger. Ce vin a été élevé plus de 2 ans dans un foudre en bois de 6000 litres. Les arômes du bois sont bien équilibrés et donnent à ce vin une grande et opulente finale.