„Enfin“ ist eine Cuvée aus Grenache Noir, Mourvedre und Syrah, bereits im zweiten Jahr ihrer Produktion als bester Wein Südfrankreichs mit der „Grand Medaille d‘ Or du Grand Vins du Languedoc Roussillon“ ausgezeichnet. Ausgebaut wurde der Wein für rund zwei Jahre in neuen 500 Liter Holzfässern aus französischer Eiche. Die Trauben stammen von den besten Parzellen unseres Weingutes und sind im Schnitt 50 Jahre alt. Das intensive  Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Kaffee, Schokolade, Vanille, Zeder, Zimt, Leder, Rauch, Kräuter, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen stoffig, saftig, würzig, mineralisch, mit viel Frucht und weichen Tanninen. Der Wein ist vielschichtig, er verfügt über eine animierende Eleganz und einen unglaublich langen Nachhall