„Hallucinant“ ist das Flaggschiff von Château Moyau. Der Wein basiert fast ausnahmslos auf der Rebsorte Mourvedre und wurde für rund 24 Monate in 500 Liter Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. Animalisch, konzentriert, intensiv und groß – so könnte die Kurzbeschreibung lauten! Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Vanille, Zeder, Lakritz, Leder, balsamischen Noten, Bitterschokolade, Kräuter, Gewürze und Veilchen. Am Gaumen komplex, viel dunkle Frucht, intensive Aromatik, würzig, betörende Saftigkeit, tief mineralisch, vielschichtig, dichte Tanninstruktur, samtig, enorm konzentriert – und dennoch elegant. Der fast endlose Nachhall verzaubert die Sinne – eben „Hallucinant“.