Terre de Pierres


« Terre de Pierres » est une cuvée de Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre et Syrah. La moitié de ce vin a été élevé pendant environ deux ans dans des fûts de chêne français de 300 et de 500 litres et l’autre moitié dans une cuve en béton. Les raisins proviennent de vignes qui ont 50 ans en moyenne. Le rendement de ces vignes est d’environ 25 hectolitres par hectare. Les vins ont un beau bouquet de cassis, mûres, réglisse, tabac, clous de girofle, poivre, truffes, cuir, chocolat, amandes et violettes. En bouche, le vin est fort et corsé, mais avec des tanins souples. Il a beaucoup de fruit et de belles notes de bois, très élégant et une longue finale.